台湾探訪 食べる、買う、遊ぶ
企画構成／視野創異行銷 文／視野創異行銷 写真／視野創異行銷
台湾探訪
食べる、買う、遊ぶ
夏にうれしい冷たいスイーツをはじめ、客家人や台湾原住民族の郷土料理、地域文化や山林資源にふれるお土産、思い出に残る体験など、台北でディープな台湾を探訪しよう！
目次
おみやげ
舊振南
創業134年の老舗が作る中華菓子
「舊振南」は1890年創業の老舗中華菓子店。100年以上にわたって受け継がれてきた伝統製法を守って職人が手作りする中華菓子は、どれも逸品ぞろい。甘さと酸味のバランスが絶妙なパイナップルケーキ「鳳梨酥」をはじめ、薄いパイ生地で緑豆餡を包んだ「綠豆椪」など、舊振南の中華菓子は、台湾の味と文化を世界各地に届けている。高級感のある商品パッケージはギフトにも最適だ。台湾各地に支店があるので、旅の途中にも立ち寄りやすい。
台北旗艦店のDIY体験
なかでも晶華酒店（リージェント台北）1階の旗艦店は、伝統とモダンが交差するインテリアで老舗の新しいイメージを表現した店舗。店内では定番の中華菓子の販売のほかに、台北市内の支店としては初となる、アフタヌーンティーとDIY体験のサービスを提供している。DIY体験は季節ごとに、パイナップルケーキから創作中華菓子まで多彩なコースを用意。参加者は舊振南の伝統中華菓子アンバサダーとともに、台湾ならではのお菓子を作りながら、伝統中華菓子作りの技術を学ぶ。DIYのあとには美味しいお菓子とお茶のセットを味わい、台湾の食文化を五感で体感できる。
DIYのパイナップルケーキ
台北旗艦店の店内
店長のおすすめ商品
太陽餅（胚芽/鹽之花）麦芽餡入り中華パイ
平安糕 緑豆らくがん
杏香酥 アーモンドケーキ
舊振南 台北旗艦店
台北市中山區中山北路二段39巷3號（晶華酒店1F）
10:00-21:00
DIY体験1人NT$1200
中華菓子DIY体験予約：jznclass.rezio.shop/en-US
MRT中山駅から徒歩8分
舊振南 台北新光三越南西店
台北市中山區南京西路12號B2
11:00-21:30、金曜-日曜11:00-22:00
jzn.com.tw
MRT中山駅から徒歩1分
PAR STORE
インディーズ文化の秘密基地
MRT中山駅からほど近い赤峰街の路地でひときわ目立つ緑の入口をくぐり、階段を下りた地下室に店を構える個性派ショップ。
店では台湾のインディーズバンドのレコードや個性あふれる独立系出版社の出版物、店オリジナルデザインや他ブランドとコラボした服飾雑貨などを取り扱っており、不定期でミニライブも開催している。
台湾のインディーズ音楽やトレンドにふれながら、ユニークなお土産を見つけることができる、インディーズ文化の秘密基地のような空間だ。
14:00-20:00
MRT中山駅から徒歩2分
从森
生活のなかで感じる台湾の森林
1930年代建築の台湾総督府山林課の職員宿舎群が、農業部林業及自然保育署（林業保育署）によるリノベーションを経て、2024年3月に文化複合施設としてオープンした。このうちの1軒「从森」（32ページ）は、国産木材の展示販売センター。
清々しい木の香りに包まれた日本家屋の居間や台所に、国産木材を使用した家具、食器、雑貨などが置かれ、実際の生活風景をイメージできるモデルルームになっている。気に入った商品はその場で購入も可能だ。
11:00-17:00、土曜・日曜11:00-18:00、月曜・火曜休館
入場無料、定員制（毎回20名、1時、12時40分、15時に整理券配布）
www.taiwanwood.org.tw/exhibition
MRT古亭駅から徒歩10分
夏のスイーツ
八時神仙草草 中山店
暑さをはねのける薬膳スイーツ
抹茶嫩仙草盛盤
「仙草」は暑気あたりに効くとされるシソ科の薬草で、ミントのような爽やかな清涼感とほのかな苦みが特徴だ。台中発の「八時神仙草」の「抹茶嫩仙草盛盤」はわらび餅のように柔らかく粘りのある仙草ゼリーに、抹茶アイス、小豆、芋団子、タピオカなどをトッピング。
芋泥嫩仙草雪花盛盤
「芋泥嫩仙草雪花盛盤」は仙草ゼリーを凍らせたふわふわのかき氷にタロイモペーストをオン。かき氷の中には仙草ゼリーも隠れている。
12:30-21:00（20：30以降はテイクアウトのみ）
イートインはミニマムチャージ1人1品
facebook.com/pashih.chifeng
MRT中山駅から徒歩5分
昭和浪漫洗濯屋
レトロな空間で味わうソフトクリーム
左からメロン、ウィスキー＆チョコレート
「昭和浪漫洗濯屋」は築85年を超える元洗濯店の建物をリノベーションしたソフトクリーム専門店。店内には骨董家具や玩具を配し昭和初期の雰囲気を演出。ソフトクリームは毎月不定期更新で2種類のフレーバーを提供している。
11:30-18:00、水曜定休
イートインはミニマムチャージ1人1品、満席時は席利用30分まで
facebook.com/showasoftcream
MRT大橋頭から徒歩10分
一禾堂麺包本舖 復北店
塩パンと豆乳ソフトのコラボ
左から塩パン豆乳ソフトクリーム、豆乳ソフトクリーム
人気ベーカリー「一禾堂麺包本舖」の夏の人気商品は、看板商品の塩パンと濃厚な豆乳ソフトクリームを組み合わせた「塩パン豆乳ソフトクリーム」。やさしい甘さの豆乳ソフトともっちりしたパンの塩味が絶妙にマッチした一品だ。
11:00-20:30
facebook.com/yiihotang
MRT中山国中駅徒歩3分
鴉片粉圓古亭店
ぷにぷに弾力がクセになるタピオカ
左から鴉片粉圓、綜合紅豆
看板メニューの「鴉片粉圓」はシンプルに黒糖味のシロップでいただくタピオカ。夏は冷たいかき氷仕立てがおすすめだ。小豆と芋団子を加えた「綜合紅豆」はボリューム満点！
11:00-21:00、日曜定休
facebook.com/opium156
MRT古亭駅から徒歩2分
レストラン
柚子花花青春客家菜 台北店
若者にも人気のおしゃれな客家料理
梅干扣肉刈包
桃園市楊梅の名店「大楊梅鵝荘」をルーツに持つ客家料理レストラン。白を基調とした店内は、あちこちに花や観葉植物が飾られ、明るく若々しいカフェのような雰囲気だ。
桔香金棗豬
乾柴烈火
人気メニューは、梅菜と豚バラ肉の角煮の中華バーガー「梅干扣肉刈包」、豚肉の金柑ソース炒め「桔香金棗豬」、客家風白玉スープ「客家鹹湯圓」などの客家料理。
柚柚蝦球
臭屁三寶
鹹湯圓
干し大根と豚肉の唐辛子炒め「乾柴烈火」、エビのマヨネーズ和え「柚柚蝦球」、モツ煮とピータンと臭豆腐の辛味炒め「臭屁三寶」など、客家のエッセンスを加えた創作料理もおすすめ。
11:00–14:00、17:00–21:00
サービス料10％
facebook.com/UefafaHakkaCusine.TPE
MRT中山駅から徒歩5分
idu 原住民小吃部
都会で味わう台湾原住民族郷土料理
2022年にオープンしたダイニングバー。店名の「idu」はパイワン族の言葉で「こっちに来て」を意味している。おすすめはアワやタロイモ粉で具材を包んで蒸すパイワン族の粽「Cinavu」、巻貝をたれに漬けるアミ族の「Cikiw」、魚や鶏の丸焼きなど。
トコブシの「Cikiw」
夏限定のボウズハゼの稚魚のたれ漬け「Semanin」
花蓮と台東に暮らす台湾原住民族の郷土料理はどれも現地そのままの味で、アワの酒「小米酒」やビールが進む。台北ではなかなか味わえない台湾東部の味を存分に堪能しよう。
02-2562-7935
18:00-25:00、月曜定休
ミニマムチャージ1人NT$500
instagram.com/idu_food
MRT中山国小駅から徒歩5分
※鶏と魚の丸焼きは要予約
体験
CookInn Taiwan 旅人料理教室
旅人のための台湾食文化体験プログラム
体験クラスは伝統的な朝ごはんから宮廷料理まで多彩。一番人気の「台湾の粉モノ料理クラス」では、台湾グルメの定番の小籠包、台湾牛肉麵、季節の野菜料理、タピオカミルクティーを作って味わう。
牛肉麺の具材作り
小籠包も皮から手作り
タピオカミルクティーをシェイク！
タピオカミルクティー
牛肉麺、小籠包、キュウリの甘酢和え
料理に自信がなくても、シェフがコツを教えてくれるから安心だ。終了後には料理のレシピと受講中に撮影した写真がもらえ、旅の楽しい思い出になる。
開催曜日・時間はクラスにより異なる
受講料1人NT$2200から（クラスにより異なる）
cookinn.tw/ja/home-3（日本語で予約可）
MRT中山駅から徒歩6分
※最少催行人数3人
※対象年齢12歳以上（大人が同伴の場合は7歳以上12歳未満は半額で参加可）
台北戯棚 Taipei EYE
伝統芸能を鑑賞する夜のひと時
台北戯棚では古典演劇の京劇のほか、台湾の指人形劇「布袋戯」や民俗技芸、台湾原住民族の歌舞をリレー方式で上演している。
観客は開演前に無料で京劇衣装の試着、小道具操作、伝統音楽演奏の鑑賞なども体験できる。舞台上映中は中国語・英語・日本語・韓国語の字幕も表示されるので、中国語が解らなくても楽しめる。
水曜・金曜・土曜：20:00開演（上演時間約60分）
NT$800
www.taipeieye.com/ja（日本語で予約可）
MRT雙連駅・MRT民権西路駅・MRT中山国小駅から徒歩8分
※上演中は舞台の撮影も可能（録画・フラッシュは禁止）
台湾探訪 in 台北マップ
※掲載情報は取材時のものであり、現在の情報とは異なる場合があります。
