郭元益 ―中華菓子店の新しい台湾土産―

郭元益　―中華菓子店の新しい台湾土産―

文／高田雅子　写真／宋育玫

 

郭元益

台湾の生活と文化に溶け込む老舗

「郭元益」は、台湾で創業150年の歴史を誇る中華菓子の老舗。看板商品の緑豆らくがん「緑豆糕」や、パイ生地で緑豆あんを包んだ焼き菓子「冰沙餡餅」などの伝統的なお菓子が、何世代にもわたり台湾の人々に親しまれてきた。特に結婚式などの慶事では、郭元益のお菓子は引き出物や贈り物に欠かせないものになっている。伝統的な中華菓子のほかに、近年はクッキーやパイなども人気。現代的なお菓子にも、老舗の150年の技が生かされている。伝統の技と味は、台湾の政府機関からの信頼も厚く、各種コラボレーションに発展。新たな土産物も生み出している。

 

 

郭元益 × 台湾観光局

コラボレーションが生み出した新しい台湾土産

台湾観光局のマスコットキャラクター「喔熊OH Bear（オーベア）」のモデルは、台湾を代表する希少な野生動物タイワンツキノワグマ（台湾黒熊）。2013年に誕生して以来、喔熊OH Bearは観光局の観光代理人として台湾を始め世界のあちこちで台湾をPRしてきた。いまでは、台湾を代表する大人気のマスコットに成長している。郭元益は、台湾観光局とコラボレーションして、台湾で初めて喔熊OH Bearのお菓子「喔熊OH Bearクッキー」を生み出した。

喔熊OH Bearの姿を模したクッキーは、個包装パッケージにいろいろな表情が印刷されていて、思わず笑みがこぼれる可愛らしさ。クッキーは全二種類。熊色ともいえる茶色のクッキーは、大人も子供もみんな大好きなチョコレート味。クリーム色のクッキーは、台湾特産の烏龍茶と、熊が台好きな蜂蜜を合わせたハニーウーロン味。サクサクのクッキー生地に練りこまれた茶葉が香りのアクセントになっている。

 

 

郭元益 × 台北市政府

台北を代表する金賞パイナップルケーキ

郭元益のパイナップルケーキは、台北市政府主催のパイナップルケーキコンテストで、2010年と2013年に金賞を受賞している。その美味しさと品質の高さから、郭元益は台北市の要請を受け、共同で金賞受賞のパイナップルケーキのギフトボックス「台湾金獎鳳梨酥（台湾金賞パイナップルケーキ）」を発表している。

鮮やかなオレンジ色のボックスには、台北市の観光スローガン「台北一遊未盡（台北は一度では遊びつくせない）」の青いロゴ、可愛い台北の名所や名物のイラストがあしらわれ、「金獎（金賞）」の二文字が輝く。個包装パッケージ裏のQRコードをスマートフォンでスキャンすると、商品情報の追跡が可能。美味しさだけでなく、食の安全・安心にも配慮されているのがうれしい。

台湾金賞パイナップルケーキの外側のクッキー生地はサクサクの食感。優しい甘さの中に、ほのかなチーズの香りがただよう。中に包まれたパイナップルジャムは、台湾のパイナップルの名産地・台南関廟産の高級品種「17号・金鑽（ゴールデン・ダイヤモンド）」というパイナップルを厳選使用。伝統的なパイナップルケーキの製法を守り、冬瓜30％、パイナップル70％の割合で炊き上げたジャムは、ジューシーで程よい甘酸っぱさ。

しっかりとしたパイナップルの酸味も味わいたい人には、「100％純鳳梨酥（100%オリジナルパイナップルケーキ）」がおすすめ。金鑽パイナップル100％使用のパイナップルジャムは、果実の繊維感がしっかりしている上品な大人の味だ。

創業150年の伝統の技が生み出した喔熊OH Bearクッキーと台湾金賞パイナップルケーキ。喔熊OH Bearの知名度と人気が上がるにつれて、喔熊OH Bearクッキーをお土産に買い求める外国人観光客も増え、喔熊OH Bearクッキーは新しい台湾土産の定番となりつつある。軽くて誰からも喜ばれるクッキーは、会社やご近所へのお土産にも最適。台湾金賞パイナップルケーキは、ほっと和める定番の美味しさで、どの世代の、どんな方に差し上げても喜んでもらえるだろう。台湾旅行の楽しい思い出を、お土産とともにおすそ分けしたい。

 

郭元益
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台北市内の主な支店

士林本店
台北市士林区文林路546号1階
+886-2-2831-3422、+886-2-2832-2889
9：30-9：30
MRT士林駅より徒歩約8分

中山店
台北市中山区中山北路二段34号
+886-2-2568-2136、+886-2-2568-4956
10：30-21：30
MRT中山駅より徒歩約5分

台北新光三越A4店
台北市信義区松高路19号（信義新天地A4館B2）
+886-2-2-2723-3639
日曜-木曜10:00-9:30、金曜･土曜10:00-10:00
MRT市政府駅より徒歩約4分

 

 

郭元益 台北市内の主な支店 マップ

 

※掲載情報は取材時のものであり、現在の情報とは異なる場合があります。