台中 市場ぶらり散歩
企画構成／高田雅子 文／高田雅子 写真／陳正國・張晉瑞・視野創異行銷
台中
市場ぶらり散歩
「台湾の中央」を意味する「台中」の地名が使われ始めたのは日本時代。台中に初の公設市場が誕生した1908年以降、市の中心には次々と近代的な市場が開設された。いくつかの市場は現在も同じ場所で営業を続けている。台中で、日本時代に開かれた5つの市場の面影をたどり、近年誕生した新世代の市場も訪ねながら、地元の歴史とご当地グルメに出逢う、ぶらり散歩に出かけてみよう！
おすすめコース
1日目：台湾鉄道・高速鉄道台中駅→第一、第三、第四市場
2日目：第二、第五、第六市場→台湾鉄道・高速鉄道台中駅
台中市公共レンタサイクルYoubike
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目次
第一市場
旧名は「榮町消費市場」。開場は1908年（明治41年）で、台中市初の市場だったことから「第一市場」と呼ばれた。建物の配置は現在の第二市場と同じく六角形の本館から放射状に3本の翼廊が伸び、周囲を店舗が囲む形だった。1980年代に商業ビル「第一広場」に建て替えられ、2016年に現在の名称「東協広場」に改名された。
周辺スポット
台中駅鉄道文化園区
建物の前身は、1917年（大正6年）に完成した台中駅二代目駅舎。赤煉瓦に白い石を帯状にめぐらせた姿は、東京駅を設計した辰野金吾が得意とした「辰野式」と呼ばれる建築様式が取り入れられているため東京駅とよく似ている。現在は三代目の高架駅に役目を譲り、鉄道文化と生活、クリエイティブ産業を融合させた文化複合施設として一般公開されている。
復元された日本時代の切符売り場
11:00-21:00、土曜・日曜10:30-21:30
入園無料
www.tcrp.com.tw
宮原眼科
1927年建設の「宮原眼科」は、日本人の宮原武熊医師が開設した眼科医院跡。有名菓子メーカー「日出」の店舗になっている赤レンガの洋館内は、童話の中に出てくる魔法学園の図書館のよう。1階アーケードでは40種類以上のアイスクリームを販売しており、日出のパイナップルケーキなどをトッピングに選べる。
10:00-21:00
※アイスはテイクアウトのみ、イートインは徒歩3分の系列店「台中市第四信用合作社」へ
緑川水岸廊道
宮原眼科前を流れる「緑川」の旧名は「新盛渓」。1912年に現地を巡視した台湾総督佐久間左馬太が、緑あふれる河岸の風景にちなんで「緑川」と改名した。戦後の経済発展とともに汚染が進行した時期もあったが、現在は美しい姿を取り戻している。夜はライトアップされ、きらめく灯りが水面に映り幻想的だ。
第二市場
旧名は「新富町消費市場」。1917年（大正6年）に台中市で2番目に開場したため「第二市場」と呼ばれ、当時は高級品を扱う市場だったことから「日本人の市場」とも呼ばれた。現在はB級グルメの殿堂として、観光客が必ず訪れるスポットのひとつになっている。
六角楼
第二市場の建物は日本時代の構造をほぼ完全な形で留めており、現在も六角形の本館「六角楼」から放射状に3本の翼廊が伸び、周囲を店舗が囲んでいる様子を確認できる。六角楼は平日のみ2階の見学が可能だ。
六角形の形がよくわかる天井
六角楼の模型
9:00-12:00、土曜-月曜休館
入館無料
山河魯肉飯
名物は豚の角煮を白いご飯にのせた「魯肉飯」。ほろりと柔らかい角煮は醤油だれがよくしみており、ご飯が進む。夏限定の「麻薏湯」は細かく刻んだモロヘイヤの葉の緑が鮮やかなスープ。ほのかな苦みがあるが、具材のしらすとサツマイモが風味を豊かにしている。
魯肉飯、麻薏湯
麻薏湯は夏季限定
5:30-15:00、水曜定休
王家菜頭粿糯米腸
看板メニューは、もちもちの大根餅「菜頭粿」ともち米の腸詰「糯米腸」。どちらかに目玉焼き「煎蛋」をのせるのが定番の食べ方だ。醤油だれと甘辛い唐辛子だれをかけていただこう。
どっしりと食べごたえがある菜頭粿と煎蛋、糯米腸の盛り合わせ
6:30-18:00
第三市場
第三市場の歴史は、1922年（大正11年）に開場した「櫻町消費市場」にさかのぼる。台中市で3番目に開設された市場だったことから「第三市場」と呼ばれた。1932年（昭和7年）に現在の場所に移転し、「敷島町消費市場」と改名された。外からは見えなくなっているが、建築当時の姿を留める市場本館の妻壁にはいまも日本時代の台中市の市章が刻まれている。
正門にシンボルとして掲げられている日本時代の台中市の市章
三廣商行
1922年に櫻町消費市場で創業し、1932年に市場の移転に伴い現在の場所に店を移した老舗菓子店。創業当時、創業者の黄寬文さんが「黄さん（こうさん）」と呼ばれていたことから店名が「廣三」、のちに前後を入れ替え「三廣」となった。パイ生地で麦芽糖と蜂蜜の餡を包んだ「蜂蜜太陽餅」は店の看板商品。若い人にはスポンジ生地にクリームをはさんだ台湾式マカロン「台式馬卡龍」が人気。
台式馬卡龍（プレーン＆チョコ）
蜂蜜太陽餅
8:00-20:00
順口香麥仔煎
「麥仔煎」は、大きな鉄鍋で焼いたホットケーキ生地に具材をのせ、折りたたんで切り分けた軽食。キャベツ炒め入りの「高麗菜」は軽い昼食に、ピーナッツ粉と黒胡麻入りの甘い「花生芝麻」はおやつにぴったりだ。
高麗菜
花生芝麻
休日には小豆入りの「紅豆」も登場する
10:00-18:00
台中肉員
1933年創業の名物店。「肉員（肉圓）」は、弾力のあるでんぷんの皮で豚肉餡を包み、低温の油で揚げた料理で、醤油だれ、米粉で作った甘くて白いたれ「白醤」、おろしニンニク、パクチーを添えていただく。付け合わせには魚のつみれスープ「魚丸湯」や春雨スープ「冬粉湯」がぴったり。
手前から時計回りで肉員、冬粉湯、魚丸湯
11:00-19:30、水曜定休
※卓上の白いたれは唐辛子入りの辛いたれなのでご注意を
周辺スポット
文化部文化資産園区
台湾鉄道台中駅南に位置するクリエイティブ産業の発信基地。前身は1916年（大正5年）に創業した民営の酒造工場「大正製酒株式会社」。1922年に台湾総督府による専売制度実施にともない公営化され、戦後も「台中酒廠」として酒類を製造していたが、1998年に工場が台中工業区に移転したため閉鎖された。
展覧会やショップをのぞきながら歩いてみよう
ほぼ完全な形で残された工場施設は、2002年に近代産業遺産として歴史建築に登録され、2011年に「台中文化創意産業園区」として新しいスタートを切り、2018年には正式名称が「文化部文化資産園区」に改められた。5.6haの広大な敷地に建ち並ぶ倉庫や宿舎などの建物は展示館やショップとして利用されている。
屋外6:00-22:00、展覧館9:00-17:00
屋外入園無料、展覧会はイベントにより異なる
facebook.com/moc.boch
富興工廠1962
2021年にオープンした「富興工廠」は、一見すると何の変哲もない古いビル。しかし中には、若い人に人気のカフェや雑貨のショップ、ギャラリーなどが入居するお洒落な空間が広がっている。
写真撮影スポットとしても人気のレトロな館内
古書と骨董品の展示販売コーナー
築約70年の建物の前身は、台湾初の化粧品会社「盛香堂」の工場。建物は元の様子をできるだけ保存する形で改装されており、3階では当時の調剤用具を見ることもでき、工場の歴史が感じられる。
工場時代の調剤用具
11:00-20:00（店舗ごとに異なる）
www.fusionspace1962.com
第四市場
旧名は「干城町消費市場」。1932年（昭和7年）に台中市で4番目に開場した「第四市場」だ。周辺の人口減少などにより、第四市場は1970年代以降は徐々に没落し、店舗がすべて撤退したのち、長らく放置されていたが、2015年に台中市の歴史建築に指定され、修復工事を経て2021年に文化基地として新たに生まれ変わった。
館内では、クリエイティブグッズや地元の特産品を紹介しているほか、不定期でマーケットやイベントも開催している。カフェの一番人気は、台中人がこよなく愛する甘辛い唐辛子だれ「東泉辣椒醬」を使った、ホットサンド「香腸阿伯十八啦熱壓吐司」とカフェラテ「東泉拿鐵」。
芋泥芋香、香腸阿伯十八啦熱壓吐司、東泉拿鐵
辛い物が苦手な人には、やさしい甘さのマッシュタロイモをサンドした「芋泥芋香」がおすすめ。お土産には、東泉辣椒醬の甘辛いキャラメルポップコーン「東泉爆米花」を持ち帰ろう！
東泉爆米花
10:00-18:00
カフェ：ミニマムチャージ1人1品またはドリンク1杯
four-market.blogspot.com
周辺スポット
帝国製糖廠台中営業所
前身は「帝国製糖株式会社」の台中工場。1935年（昭和10年）建設の本館は敷地内で唯一現存する日本時代の建築物で、2007年に製糖業の歴史を伝える産業遺産として台中市の歴史建築に指定された。その後、2016年に指定範囲が拡大され、修復工事を経て2019年に文化複合施設として一般に公開された。
本館は薄灰色の屋根瓦と緑がかった薄茶色の外壁タイルの配色が美しい建物で、車寄せ正面は幾何学模様の文様で装飾されている。1930年代に流行したアールデコ様式の特徴がみられるクラシックな和洋折衷建築だ。現在、館内ではクリエイティブグッズや特産品などの展示販売を行っている。
敷地内の小さなサトウキビ畑
10:00-18:00、月曜休館
入館無料
facebook.com/atsugarstudio
第五市場
旧名は「旭町消費市場」。1937年（昭和12年）に台中で5番目に開場した市場だったため、「第五市場」と呼ばれた。本館は建設当時の建物が現在も使用されている。観光客にあまり知られていない地元民に人気のご当地グルメが多い。
阿彬爌肉飯
看板メニューの「爌肉飯」は豚の角煮を白いご飯にのせたミニ丼。醤油だれがしっかりと染み込んだ豚肉は、口の中でほどける柔らかさ。濃い目の味付けだが、添えられている生姜の漬物が口の中をさっぱりさせてくれる。付け合わせには、タケノコの煮物「筍干」や湯葉のような食感の揚げた豚皮入りのスープ「爆皮湯」がおすすめ。
手前から時計回りで小爌肉飯、爆皮湯、筍干
6:00-13:00
蚵仔粥
第五市場周辺で随一の人気を誇る名前のない食堂。看板メニューの「蚵仔粥」はカキと豚肉入りの雑炊。芹菜と揚げニンニクを浮かべたスープは薄味で、プルプルしたカキはうまみたっぷり。
紅麹に漬け込んだ豚肉の唐揚げ「紅燒肉」は、ほのかな麹の香りとサクサクした衣の組合せが絶妙だ。付け合わせのキャベツの甘酢漬けも箸休めにぴったり。
「肉捲」は、ひき肉、魚のすり身、刻んだ野菜などを捏ねて湯葉で包んださつま揚げのような揚げ物。半量の揚げ物2種類を盛り合わせたセットも選べる。
左から時計回りで蚵仔粥、紅燒肉、肉捲
9:00-20:00、月曜定休
楽群冷凍芋
「冷凍芋冰」はタロイモのシロップ煮のかき氷。やわらかく煮込んだタロイモの塊はなめらかな食感で、やさしい甘さ。透明のかき氷がタロイモ本来の美味しさを引き立て、さっぱりといただける。仙草ゼリーを加えた「冷凍芋仙草」は、薬草の清涼感とほのかな苦み、甘いタロイモのハーモニーが楽しい。
レトロ可愛い店内
冷凍芋冰、冷凍芋仙草
10:30-19:00
周辺スポット
台中文学館
柳川の傍ら、「台中文学公園」内に佇む日本家屋の宿舎群は、1934年（昭和9年）に完成した台中州警務部官舎だった建物。1800坪あまりの広大な敷地に6棟の宿舎が保存されており、台湾の文学を紹介する資料館として公開されている。
敷地のほぼ中央で大きく枝を広げるガジュマルの樹の下は市民の憩いの場だ。カフェになっている建物で、緑あふれる公園を眺めながら休憩すると気持ちがいい。台中市歴史建築。
10:00-17:00、月曜・祝日定休
参観無料
www.tlm.taichung.gov.tw
柳川水岸景観歩道
「柳川」の旧名は「東大墩渓」という。日本時代の初め、両岸に柳の木が数多く植えられていたことから、1916年に現在の名が付けられた。戦後は緑川と同じく深刻な水質汚染に陥ったが、近年は河岸改修工事の完成と浄化場の汚水処理が進んだことで水質が大幅に改善している。河岸には台湾ならではの樹々も数多く植樹されており、四季折々の景観が楽しめる。夜はライトアップされ、いっそうロマンチックな雰囲気。
6:00-22:00、土曜・日曜6:00-24:00
台湾府儒考棚 x 中島GLAb
「考棚」とは清代の科挙のための試験会場を指す。1892年に建設されたもとの建物は、日本時代の1913年に台中州庁の庁舎建設と拡張のために取り壊され、1924年に遺構の一部が現在の場所で州庁職員のクラブと議事堂として再利用された。
清代の建物の遺構を保存したアートな空間
現在の建物は、2006年に台中市の古跡に指定されたのち、修復工事を経て2021年にオープンしたギャラリーやカフェのある文化複合施設。モダン建築の内部に清代の建物の骨組みが芸術作品のように保存されており、独特の美しさのある空間となっている。
カフェカウンター
11:00-18:00、月曜休館
参観無料
glab.com.tw
道禾六芸文化館
惟和館
建物の前身は1937年（昭和12年）建設の台中刑務所演武場。建築様式は上部は切妻造り、下部は寄棟造りの特徴を備えた入母屋造で、外壁は木造建築を模したコンクリート、屋根は瓦ぶきのモダンな建物だ。台中市内で唯一現存する演武場で、保存状態も非常に良く、歴史的価値が高い。現在は「惟和館」という名の剣道場となっており、外観のみ見学できる。
心行館では台湾茶が楽しめる
敷地内には職員宿舎とクラブだった建物も残っている。元宿舎の「伝習館」で演武場の歴史的な文物を見学して、元クラブの茶館「心行館」で香り豊かな台湾茶を味わいつつ、ゆったりした午後の時間を過ごしたい。台中市歴史建築。
もとは宿舎だった伝習館
伝習館の館内展示
心行館9:30-17:30／伝習館9:30-17:30、月曜休館（正午休憩あり）
屋外：入園無料
www.sixarts.org.tw
第六市場
新世代の注目市場
2017年にオープンした「第六市場」は、日本時代から続く市場の精神を継ぐ、新しいスタイルの伝統市場。台湾鉄道台中駅からMRT市政府駅に続く台湾大道に面したデパート「金典緑園道」の3階に位置する「台湾初のデパートに入店している伝統市場」だ。
売り場は、小さなブースが並ぶ伝統市場の雰囲気を踏襲しつつ、クリエイティブデザインを取り入れたおしゃれな空間。肉・海鮮・野菜・果物などをあつかう生鮮食品売り場のほか、乾物、生活雑貨、個性的な総菜や地元グルメを集めたコーナーもそろう。お洒落で快適なデパートで地元の食と文化を満喫できる、いま注目のスポットだ。
10:00-20:30、月曜休市
www.parklanes-shop.tw
台湾鉄道台中駅から市バス300で「科博館」下車、徒歩6分
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※掲載情報は取材時のものであり、現在の情報とは異なる場合があります。
