宜蘭 レジャー農場＆漁場 おいしい 地産地消の旅
企画構成／視野創異行銷 文／視野創異行銷 取材協力・写真／台湾レジャー農業発展協会
宜蘭 レジャー農場＆漁場
おいしい 地産地消の旅
太平洋に面した宜蘭県は、蘭陽平原の肥沃な土地と雪山山脈からの豊富な水源に恵まれ、農業や漁業が盛ん。台北からは高速バスで1時間とアクセスも抜群で、日帰りや泊りがけで遊びに行ける観光地でもある。県内には、自然や動植物とふれあい、土地の食材を味わえる農場、牧場、漁場も多い。自然豊かな宜蘭で美味しい地産地消の旅を楽しもう！
快適に野外活動を楽しむコツ
台湾は1年を通して日差しが強く、蚊や小黒蚊（ブユモドキの1種）も出没する。万全な対策で快適に野外活動を楽しもう。
1なるべく薄手の長袖・長ズボンを着用
2虫よけスプレーと虫さされ薬を持参
3こまめに水分補給
目次
初咪親子体験農場
三星郷はブランドネギ「三星蔥」の故郷として知られるネギの名産地。三星郷にはネギの収穫を体験できる観光農場が数多くあり、「初咪」もそのうちの一軒だ。
ネギ収穫体験
敷地面積1760坪の園内で栽培しているのは、「蘭陽1号」から派生した「小香」という宜蘭独自の品種。ほかの品種と比べて細いため風雨に弱く、いまでは宜蘭でも栽培している農家が少なくなったが、柔らかくて甘みのある美味しいネギだ。
ドジョウつかみ
観光客は農場でネギ畑見学ガイドとネギ収穫、創作ネギパン作りに参加できる。ほかの農場ではパイ生地でネギを包んで揚げ焼きするネギパイ作りが主流だが、「初咪」のネギパンは農場主の李宏昌さんが何人ものパン職人に指導を仰いで生み出したオリジナルだ。
収穫したネギの水洗い
創作ネギパン作り
DIYの会場は冷房完備の室内キッチン。パン生地でネギを包み、好きな形に整えたら、色を塗ったり模様を描いたりして自分だけの創作ネギパンを完成させる。オーブンで焼き上げたネギパンは外側はサクサクで、中にはネギがたっぷり。熱々の焼き立てにかぶりつこう！
創作ネギパン完成！
0928-576-801
8:30-17:00
・創作ネギパン作りNT$160（約40分）
・ネギ畑見学+ネギ収穫+創作ネギパン作りNT$230（約90分）
・ネギ畑見学+ネギ収穫+創作ネギパン作りNT$280（約90分・ネギ2株持ち帰り付）
www.truemefarm.com
羅東バスターミナルから国光客運バス1792・1793で「青果合作社」下車、徒歩17分
冬山良食農創園区
冬山郷は冬山河の清浄な水が豊かな農作物を育む田園地帯だ。2021年に誕生した「冬山良食農創園区」は、冬山郷農会（農協）が若い世代と協力して立ち上げた農業文化複合施設。
長年放置されていた古い倉庫を活用した園区には、冬山の特産品を販売する「買BAR」、農村文化と米食文化を体験する「学BAR」、カフェ「茶BAR」、季節野菜を育てる菜園「種BAR」、農村料理教室「農村廚房」などのスペースがあり、予約制で各種ガイドツアーやDIY教室を開催している。
種BAR
なかでも「農村廚房」の「魚米之香」は、冬山をはじめとした宜蘭の特産品について総合的に理解が深められる料理体験コースだ。参加者は「種BAR」で野菜の植え付けや摘み取りを体験してから、「農村廚房」で特産の素馨紅茶、七葉蘭香米、アユ、ブンタンなどを使った料理を学ぶ。
買BAR
講師のシェフと対面で作るので、料理に不慣れでも安心だ。気に入った食材を「買BAR」で購入してお土産にするのもおすすめ。食を通して冬山の豊かな自然や多彩な農産物にふれてみよう。
農村廚房での調理体験
大きく育ったアユ
03-958-2299
9:30-18:00、火曜休園
冬山農村廚房「魚米之香」NT$1500（要予約、約4時間、最少催行人数4人）
www.dsfa.org.tw
台湾鉄道冬山駅から徒歩4分
※体験コースは要予約（7日前までに電話、LINE公式アカウント@127xuzow、Facebookページ@dsfabuybarで申込）
祥語有機農場
1978年から製茶業を営むオーナーの劉向群さんは、数々の品評会で受賞歴を持つ製茶の達人。4haの広大な敷地の農場では、雑草や落ち葉で作った腐葉土や有用な微生物の力で土壌を活性化させ、益虫による害虫駆除を行う「自然有機農法」で茶葉を栽培している。
自家栽培した茶葉を使い、達人が熟練の技術で作るお茶は、MOA有機認証を取得した安心・安全なお茶だ。烏龍茶、金萱茶、緑茶、紅茶など、どれも芳ばしく爽やかな風味があり、味わい深い。
茶摘み
農園では茶葉の栽培・加工・販売のほかに、有機自然農法の茶作りを広く知ってもらうため、観光客向けに農園ガイドやDIY教室も開催している。
手揉み
釜炒り
4月から11月の「釜炒り茶作り」では、笠を被り、竹かごを腰につけて茶畑に入り、自分の手で摘んだ茶葉を竹ざるの上で揉み、釜で炒ってお茶に仕上げる。出来上がった茶葉は思い出深いお土産になるだろう。四季を通して体験できる「綠茶龍鬚糖（龍ひげ飴）作り」コースも人気。
飴を糸状に伸ばしごまを包む綠茶龍鬚糖作り
03-958-7959
DIY9:00-18:00、茶葉販売9:00-21:00
・釜炒り茶作りNT$400（4月-11月、約2時間、最少催行人数4人）
・綠茶龍鬚糖作りNT$400（毎日開催、約1.5時間、最少催行人数2人）
www.shyangyeu.com.tw
台湾鉄道羅東駅からタクシーで17分
※DIYは要予約（平日は1日前、休日は2時間前までに申込）
宜農牧場
安農渓と安農渓支流にはさまれた中州に位置する牧場。約600坪の敷地内にはタイワンハンノキなどの樹々で構成される林や池があり、自然豊かな環境は家族で過ごす休日にぴったりだ。緑豊かな場内では、ヤギやミニブタ、テンジクネズミ、ウサギ、アヒルなど、様々な動物たちとふれあえる。
ヤギのえさやり体験
牧草やニンジンなどの飼料を動物たちにあげたり、哺乳瓶でミルクを子ヤギや子ブタにあげるえさやり体験は子供たちに大人気。動物たちの可愛らしい姿を眺めているだけでも微笑ましく、心が癒される。
ミニブタのえさやり体験
子ヤギ抱っこ体験
主力商品のヤギミルクはミネラルバランスに優れ、6種類のアミノ酸がバランスよく含まれている。牛乳よりもラクトース（乳糖）が少なく、脂肪球も小さいため消化吸収がよいミルクだ。
牧場ではプレーンミルクのほかに、イチゴ味やチョコ味、パパイヤミルク、アイスクリームなども販売している。ヤギミルクの風味豊かなミルクタブレットやクッキーなど、ヤギミルクを使用した商品はお土産にも最適。
03-956-7724
9:30-17:30（最終入園17:00）
13-65歳NT$150（60元のドリンク・牧草・飼料付き、DIYは別料金）
6-12歳・66歳以上NT$100（要身分証、60元のドリンク・えさ用人参付き、DIYは別料金）
facebook.com/elfarm123
1.羅東バスターミナルから国光客運バス1794で「大洲店王」下車、徒歩15分
2.台湾鉄道羅東駅から冬山郷無料バス大進線で「宜農牧場」下車、徒歩1分（毎月最終土曜午後・毎週日曜終日は運休）
蘭楊蟹荘
台湾鉄道頭城駅から車で5分の台2線道路沿いにたつオニテナガエビ養殖場。安全で高品質のエビを育てるため、養殖池の水は雪山山脈の清浄な天然水を使用し、フィルター循環や温度制御など、こまめな水質管理と薬剤不使用を徹底。エビの餌は水草のほか、アサリ、エビ、カツオ、サバの肉、さらにアミノ酸を与えており、養殖の費用は一般のエビ養殖場の10倍にもなるという。
場内のエビ釣り池の水は透明で、元気に泳ぎ回るエビの姿がはっきりと見える。釣り竿のレンタル代は1本350元。料金には半斤（300g・約7～8匹）のエビ代が含まれている。制限時間の70分で釣ったエビが半斤に満たない場合はオーナーがエビを足してくれ、半斤を超えた分は購入となる。
釣ったエビは通りを挟んで向かいのレストラン「蘭楊船菜」の屋外DIYエリアで焼いて食べられる。別料金で代理料理を頼んだり、他の料理の注文も可能だ。新鮮なエビは身がプリプリして甘味があり非常に美味。自分で釣ったエビを自分で塩焼きにして、エビのうまみを堪能しよう。
0983-428-019
10:00-19:00、土曜・日曜9:00-19:30
エビ釣りNT$350、時間制限70分
facebook.com/IlanTouChengXueShanCrab
台湾鉄道頭城駅からタクシーで5分
※料金は半斤（300g）のエビ代込み、半斤以上はNT$350／半斤で購入
※釣ったエビを釣り池に戻すのは不可
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宜蘭 レジャー農場＆漁場マップ
※掲載情報は取材時のものであり、現在の情報とは異なる場合があります。
