今行きたい！ 台北の高層階レストラン 3選
文／高田雅子 写真／陳正國・饗饗・饗 A Joy・旨醞
今行きたい！
台北の高層階レストラン3選
極上の空間と食を楽しむ特別なひととき
台北では近年、景色も料理も堪能できるレストランがビルの高層階に次々とオープンし、人気を集めている。パノラマビューの絶景と共に上質な空間がロマンチックな時間を演出してくれる高層階のレストランは、誕生日や記念日など、大切な人との食事にふさわしい場所だ。ワンランク上の食事体験は、きっと特別な思い出になるだろう。今行きたい、台北の高層階レストラン3軒をご紹介！
目次
INPARADISE 饗饗
不動の人気を誇る展望ビュッフェレストラン
「INPARADISE 饗饗」は台北エリアで不動の人気を誇る高級展望ビュッフェレストラン。2017年にMRT市政府駅に直結した微風信義デパート46階に微風店がオープンすると、豪華な料理と眺望の良さが話題を呼び、瞬く間に「予約が取れない店」として有名になった。人気を受け、2022年には近年発展が目覚ましい新北市新荘副都心の宏匯i-Tower39階に、2店舗目となる新荘店もオープンした。
パノラマビューとジャンルを超えた豪華な料理
「饗饗」では8つのエリアで、厳選食材をシェフの技で最高の料理に仕上げゲストに届けている。「豊大海」は寿司や刺身の海鮮エリア。「旬巧原」には小鉢やサラダが並び、「禾烹湖」では温かいスープや鍋物が注文できる。「大快地」は鉄板料理やオードブルなどの西洋料理がメイン。「京山」は、ローストダック、香港点心、中華料理といったアジア料理を揃えている。日本料理の「炙丘」には、和風の焼き物と揚げ物、蒸し物がスタンバイ。「長飲川」では、生ビールやワイン、カクテルなどを提供。食後は「甜田」のスイーツが待っている。
微風店は台北101をはじめとした信義区の高層ビルが目の前に迫り、昼間は遠く基隆河が眺められる最高のロケーションを誇る。時間ごとに様々な表情を見せる高層ビル街のパノラマビューとともに、オープンキッチンで調理された出来立ての料理を心ゆくまで味わいたい。
INFORMATION
微風店
台北市信義區忠孝東路五段68號46F（微風信義百貨）
02-8780-9988
inparadise.com.tw
公式予約サイト：www.feastogether.com.tw/booking/Inparadise
日本語での予約：【klook】
新荘店
新北市新莊區思源路555號39F（宏匯思源 i-Tower）
02-8522-9232
inparadise.com.tw
公式予約サイト：www.feastogether.com.tw/booking/Inparadise
日本語での予約：【klook】
饗 A Joy
アートな没入型高級ビュッフェレストラン
台北101の86階に位置する「饗 A Joy」は、台湾で最も空に近い「天空のビュッフェレストラン」だ。「山境」「海境」「原境」「城境」の4エリアは、それぞれ台湾の高山、海、原野、都市を象徴しており、エリアごとに独自のアート作品や音楽で彩られている。ゲストは宝島・台湾の中に身を置いて「六感」で台湾の美を堪能できる仕掛けだ。
台湾と世界の最高の食材が織りなす美食
台北101の85階のワンフロアを占める店内に、客席はわずか282席。独立した店舗に見立てた8つのコーナーでは、シェフがオープンキッチンに立ち、300種類以上の豪華な料理を作り上げている。黒鮪、伊勢海老、和牛、イベリコ豚など、国内外から厳選した高級食材と、台湾料理、中華料理、日本料理、西洋料理など、様々なジャンルの調理法がクロスオーバーした料理は、どれも絶品ぞろい。台湾の有名ブランドとコラボしたスイーツやコーヒー、台湾茶も充実しており、台湾最高峰の味を思う存分楽しめる。
2023年にオープンして以来、「饗 A Joy」は台湾で最もラグジュアリーなビュッフェレストランとして、台湾国内外のゲストを惹きつけてきた。台北盆地の絶景と宝島の風土に囲まれる、唯一無二の圧倒的な世界で、食と音楽とアートが紡ぐ「台湾の物語」を体感しよう。
大晦日は空中から台北101のカウントダウン花火を観賞
INFORMATION
02-8101-0111
www.ajoy.com.tw
公式予約サイト：www.feastogether.com.tw/booking/Ajoy
日本語での予約：【klook】
ZHIYUN 旨醞 鉄板料理
新北市の夜景が一望できる鉄板焼きレストラン
新北市新荘区は大漢渓沿岸部に広がる新都心エリア。MRT新北産業園区駅から徒歩5分の宏匯思源 i-Tower38階に位置する「ZHIYUN 旨醞」は、壁一面が窓になった開放的な空間で食事を楽しめる鉄板焼きレストランだ。店内には60席の客席と3つの個室を用意。シェフが調理する様子と新北の眺望を同時に満喫できる鉄板カウンターは、「旨醞」の最大の魅力となっている。
フランス料理と鉄板焼きのマリアージュ
「旨醞」のシェフはフランス料理と鉄板焼きを見事に融合させ、新しい味覚の感動を生みだしている。ライブ感あふれる鉄板カウンターは、極上の食事体験を提供する劇場となり、一幕ずつ新たなシーンが現れるように料理が提供される。目の前で次々と繰り出されるシェフの華麗な技に魅せられたかと思えば、鉄板の上で焼かれる食材の音や香りに聴覚と嗅覚が刺激される。A5ランク黒毛和牛やロブスター、新鮮なホタテ貝柱や活アワビなど、厳選した最高の食材そのものの味を活かしながら、伝統にとらわれない自由な料理技法を駆使した料理の味わいに、感嘆させられることだろう。
「旨醞」ではソムリエによるワインペアリングやティーペアリングのサービスも提供している。台湾の茶葉や酒類を取り入れた大人の味わいのデザートも楽しみだ。洗練された空間で、絶景とシェフのパフォーマンス、そして逸品料理が織りなす心躍る贅沢なひとときを堪能しよう。
INFORMATION
02-2278-6688
zhi-yun.com.tw/zh-TW
公式予約サイト：www.feastogether.com.tw/booking/Zhiyun
※12歳未満の幼児・児童は要身分証
日本語での予約：【klook】
台北の高層階レストラン 3選 マップ
※メニューは季節と食材の供給状況により変更される場合があります。
※掲載情報は取材時のものであり、現在の情報とは異なる場合があります。
