鹽水 ・ 北門 ―古き港町と塩作りの里を訪ねて―

鹽水 ・ 北門 ―古き港町と塩作りの里を訪ねて―

企画構成・文／鍾昀彤　写真／宋育玫

 

台南市 鹽水と北門

台南市は南部の古都。市中心部の史跡巡りを終えたら、ぜひ北へ向かい、鹽水や北門まで足をのばしてみよう。当地には長い歴史と物語が紡がれている。鹽水の橋南老街には古い建築が残り、北門には三百年の歴史を有する製塩文化が伝わる。さらに海岸沿いの潟湖を歩けば、多彩な自然の生態を観察できるだろう。

鹽水：高速鉄道嘉義駅から台南バス「黄9」で「新営バスターミナル」へ。バスを「棕幹線」に乗り換え「鹽水」、「橋南里」で下車後、徒歩で各スポットへ。
2384.tainan.gov.tw/NewTNBusWeb

北門：高速鉄道嘉義駅から「台湾好行バス塩郷浜海線」で「北門ビジターセンター」下車後、徒歩かタクシーで各スポットへ。
www.taiwantrip.com.tw

 

 

鹽水

歴史街道を散策

鹽水三巷

王爺巷・連成巷・一銀巷は鹽水（イェンスイ）の中心をなす重要な街道。王爺廟・媽祖廟などの名所を結び、鹽水ならではの風情を伝えている。狭い道には福建風の古民家が連なり、伝統建築の技法を観察できる。路地裏で庶民の暮らし振りや人情に触れてみたい。

 

月港護庇宮

400 年余りの歴史とともに豊かな故事を伝える台湾でも最も古い媽祖廟の一つ。月津港が貿易で隆盛を誇っていた頃から住民の信仰のよりどころとなってきた。1959 年の大補修では、台湾の国宝と称される潘麗水とその弟子たちが彩色画を手がけた。その生き生きした神像はいまも人気の被写体となっている。

台南市鹽水区水正里中正路140 号

 

鹽水八角楼

清代、1845 年創建の木造建築。日本時代にはすでに史跡に指定されている、鹽水でもっとも重要な歴史的ランドマーク。もとは100 年あまり前に砂糖商が10 年の歳月を費やして完成させた往時を代表する豪邸だったが、大戦時に空襲を受け、八角楼の部分だけが残った。八角形の屋根が最大の特徴で、上層の回廊は木造だが、一階は赤レンガで作られている。古式ゆかしい建物だ。

台南市鹽水区中山路4 巷1 号
8:00-17:00

 

町歩きスポット

月津港親水公園

かつて大陸の福建やアモイとの間を行き来していた商船が必ず立ち寄った。そのため、月津港は当時、台湾四大商港の一つと称された。いまは貴重な観光スポットととして賑わいを取り戻し、「元宵節（小正月）」には、この一帯も華やかなランタンの光に包まれる。

台南市鹽水区橋南街4 号

 

橋南老街

橋南老街は鹽水旧港のそばにある。清代には交通の要衝として栄え、多くの商家が林立していた。道幅は6.8 メートルのままで、現在もタイムトリップしたかのようなノスタルジーが漂い、100 年前の面影を残す町並みが400 メートルにわたり続く。

台南市鹽水区橋南街

 

鹽水武廟

創建は1668 年。三国志の関羽、すなわち関聖帝君を祀る。廟前にたつ高さ9 メートル、見上げるばかりの関聖帝君像は壮観だ。名だたる鹽水の「蜂炮（爆竹祭り）」は、実はこの廟の主催。かつて疫病が流行した際、門徒たちが元宵節の夜に爆竹で厄を払ったことが起源とされ、今では台湾を代表する民俗行事となっている。

台南市鹽水区武廟路87 号

 

台湾詩路

鹽水区田寮里にある田舎道。赤レンガの壁には詩が書かれている。これは地元の詩人「林明堃」が86 首に及ぶ台湾の詩をコンセプトに創作したもの。四季の花に包まれた詩的な散歩道だ。ほのぼのとした風景とともに漢詩の世界を鑑賞したい。

台南市鹽水区田寮里

 

鹽水のご当地グルメ

阿姬意麺

鹽水ではぜひ、名物の「意麺」を味わおう。「乾意麺」は、コシのある麺にしっかり味の肉そぼろを添えていただく。「肉燕酥スープ」は揚げワンタンスープ。カリカリに揚がったワンタンは、スープに浸った部分が柔らかくなり、2 種類の食感が楽しめる。

台南市鹽水区中山路2-8 号
+886-6-652-5078
8:00-17:00

 

銀鋒冰果室

創業60 年余りの老舗。店内には昔懐かしいアイスクリームのケースとかき氷機が並ぶ。看板の「月見紅豆牛奶冰」は、フワフワのかき氷に卵黄1 個と小豆あんを載せ、練乳をかける。ほのかな玉子の香り、独特の爽やかな甘みと清涼感があふれる逸品。

台南市鹽水区中山路1 号
+886-6-652-2202
9:00-23:00

 

林家紅豆餅

3 個NT$20 とお得な今川焼き風。手のひらのサイズがあり、たっぷり詰まったあんが口中に広がる。ピーナッツやゴマ風味もあって、午後のティータイムにぴったり。

台南市鹽水区中正路7 号
+886-911-887-988
14:00-17:00

 

古早味冬瓜茶

丸ごと1 個の冬瓜を8 時間煮込む冬瓜茶は、添加物なしの冬瓜そのものの風味が濃厚。レモン・酸梅・バジルシードを加えていただく。小分けパックされた冬瓜糖をお土産に買い求めることもできる。

台南市鹽水区中山路2-4 号
+886-6-652-4522
9:00-17:30

 

 

北門

北門周辺の有名スポット

井仔脚瓦盤塩田

北門（ベイメン） で製塩が始まった聖地で、最古の瓦盤塩田が残る。清代から続く瀨東塩場は、2002 年に300年余りの天日干しにピリオドを打ったが、製塩文化を伝えるために「井仔脚瓦盤塩田」として一般開放されるようになった。中央にたつ展望塔から塩田の風景を俯瞰したら、天日干しの塩の収穫体験にもチャレンジしよう。

台南市北門区井仔脚興安宮脇
+886-6-786-1629
8:30-18:00

 

銭来也雑貨舖

1952 年に建設された製塩工場の福利施設で、かつては従業員に生活用品を販売していた。リノベーションを経て、「銭来也雑貨舖」として、レトロなおやつや懐かしい玩具を販売している。

台南市北門区北門里旧埕187 号
+886-6-786-1129
平日10:00-18:00、週末9:00-18:00

 

北門ビジターセンター

塩工場の倉庫をリノベーション。館内には旅行案内所のほか、北門海岸の生態の展示・体験コーナーを設置。観光客が北門について理解を深められるようになっている。園内の「北門水晶教堂」は水中に佇む純白の教会。水面に映る姿がとてもロマンティックで、周囲に地中海風の鐘楼や「LOVE」の字のアートが配置され、ウェディングフォトの人気スポットとなっている。

台南市北門区北門里旧埕200 号
+886-6-786-1017
9:00-17:30

 

南鯤鯓代天府

300 年余りの歴史を誇る廟。北門の地形が伝説上の「鯤魚」に似ていることからこの名がつけられた。主神は道教の神様「王爺」。旧暦4 月をはじめとする年4 回、台湾各地の信徒が集まり執り行う行事は、「国家重要文化民俗活動」に指定されている。

台南市北門区鯤江里976 号
+886-6-786-3711
月曜- 木曜8:30-17:00、金曜- 日曜8:30-20:30

 

北門の美食・土産物

北門嶼軽食風味餐庁

木造りの屋根と一面のガラス窓が醸し出す落ち着いた雰囲気のなか、塩田を眺めながら食事が楽しめる。看板の「サバヒー定食」はきめ細かくやわらかい白身が味わえる。「香煎虱目魚背鰭」は1 尾で2 本しか取れない貴重な背ビレ肉を揚げ、塩胡椒とレモン汁でいただく。食通にも人気のメニューだ。

台南市北門区永隆里北門3-5 号
+886-6-786-0303
平日11:30-14:00、17:00-20:00、週末11:00-20:00、火曜定休

 

府城四合一鹽咖啡

七股の天然海塩は、伝統的な天日干しで作られた「天日塩」。この天日塩を絶妙な割合でコーヒーに配合。ほのかな塩味が、苦味や渋みを押さえ、香りと甘味をさらに引き立たせている。

販売: 台南市北門区北門里旧埕187 号（銭来也雑貨舖）

 

北門豆花

北門「永隆宮」広場前にある老舗の豆花店。評判のミックス豆花は、大豆の香りが濃厚でなめらかな舌触りの豆花に、粒ぞろいの小豆、弾力たっぷりのタピオカをのせた、スイーツ好きには外せない一品。

台南市北門区永隆里44 号
+886-6-786-1901
8:00-20:00

 

サバヒー・フレンチフライ

台南の七股から北門にかけての沿岸で養殖された「サバヒー」とエビで作られた「サバヒー・フレンチフライ」。カリカリの食感と海の風味で大人にも人気のスナックだ。

販売: 台南市北門区北門里旧埕187 号（銭来也雑貨舖）

 

サバヒー・ホタテ貝柱XO醤

厳選されたサバヒーとホタテ貝柱、干し小魚、小エビで作られた調味ソースは、ご飯や麺に和えてよし、料理の味付けにも使える名品。

販売: 台南市北門区永隆里北門3-5 号（北門嶼軽食風味餐庁）

 

北門の宿

Vanaheim愛荘園

北門の潟湖に近い「Vanaheim 愛荘園」は、ゆったり旅には絶好の宿。100 ヘクタールに達するモクマオウの林に囲まれた園内には、ビーチ、枯木池、生態河道、生態木道が展開し、潟湖の植物生態やシオマネキ・ミナミトビハゼのほか多彩な鳥類を観察できる。

500 メートルと700 メートルの生態木道はモクマオウが織りなす緑のトンネルをぬって続く。心地よい海風を受けながら、水面に映り込む枯木と緑の木々の姿を探そう。川の南岸に広がるマングローブの林に沿って続く生態河道は、小型の筏で探検ができる。

夜はモンゴル・ゲル風の白いテントに宿泊する。2 人用から4 人用まであるいずれのテントも冷暖房完備。マットレス、枕、コンセント、入浴用品、ミネラルウォーターも揃っている。天窓があるテントなら、満天の星空を眺めらながらロマンチックな夜が過ごせるだろう。大自然の息吹に包まれた一泊は忘れ難い思い出となりそうだ。

台南市北門区双春73-11 号
+886-6-786-5355
9:00-19:00（宿泊は別）
入園：平日大人NT$100、子供NT$50、 週末大人NT$150、子供NT$100
宿泊：平日NT$2,280 より、週末NT$2,660 より（宿泊には入場料・朝食・夜間ガイド・船遊びを含む）
www.facebook.com/vanaheim.love.manor

 

 

一足のばして行きたい観光スポット

台南 西海岸の旅 ～塩作りの里を訪ねて～

北門区の南、七股区も塩作りの里として有名な土地。塩の博物館や巨大な塩山を巡り、塩作りの歴史に触れてみよう。学甲区には、芸術家が一から作り上げた中国古代の風景が楽しめる芸術村も。

 

モダン・オールド　TAINAN ― 台南 ―

古くて新しい、古都台南を歩いてみよう！！　カフェ･ホテル・デパートなど、リノベーション建築めぐりもたのしい！

 

 

鹽水 ・ 北門 観光マップ

 

※掲載情報は取材時のものであり、現在の情報とは異なる場合があります。