高雄福華大飯店 （ハワードプラザホテル高雄）

高雄福華大飯店 （ハワードプラザホテル高雄）

文／高田雅子　写真／宋育玫・高雄福華大飯店

 

高雄福華大飯店（ハワードプラザホテル高雄）

台湾鉄道高雄駅から車で5分、MRTの駅や六合観光夜市も徒歩範囲と、ビジネスにも観光にも最高の立地に位置する30階建ての高層ホテル。市街地中心の賑わう商業エリアにありながら、ホテル内は静かな安らぎに満ちている。笑顔にあふれたスタッフのサービスが細部まで行き届いており、5つ星ホテルならではの快適なホテルステイを満喫できる。

 

RESTAURANT

江南春

 

名物北京ダック

ハワードプラザホテル高雄を代表するレストランといえば、6階の上海料理レストラン「江南春」。こちらの北京ダックは、その卓越したグリル技術と味わいで、高雄はもとより台湾全国に名を響かせている。

北京ダックは予約制で、予約時間に焼き立てが供される。焼き上がりを知らせる鐘の音とともにダックが登場すると、周囲の空気がぱっと華やぐ。飴色に輝くダックを瞬く間に薄い皮と肉に切り分けていくシェフの手さばきはまさに職人技。

パリパリと香ばしい皮と肉の薄切り、ねぎを烤鴨餅（中華クレープ）にのせ、シェフが特別に調合した甜麺醤を少し塗り、烤鴨餅で包んでいただくと、上品な脂の旨味が口いっぱいに広がり、おいしさにため息が漏れる。追加料金で、ダックの肉や骨を使った料理もオーダーできる。

 

おすすめ絶品料理

そのほかの料理も絶品ぞろい。一番人気のかに味噌と玉子豆腐の土鍋煮込み「招牌蟹粉豆腐煲」は、滑らかな玉子豆腐とかに味噌のまったりした味わいが絶妙でご飯が進む。「上海菜飯」は紹興酒香るチンゲン菜と金華ハムの炊き込みご飯。「砂鍋醃鮮」は湯葉、たけのこ、金華ハムなどの具材を煮込んだ優しい味のスープ。「葱油餅」はたっぷりのねきを包んだサクサク中華パイ。定番の「上海小籠包」も外せない一品。

 

SMILE ONE 火鍋

最上階の30階に、2018年10月に正式オープンした鍋レストラン。有機野菜とこだわり食材を使用した鍋を提供している。店内は大理石を使用したモダンな空間。高層階ならではの眺望もすばらしく、南には高雄85ビルや高雄港、北側には市街地中心部などが見晴らせる。ローズウッドクラブフロアのゲストはこちらか麗香苑での朝食が選べる。

 

麗香苑

5階のビュッフェレストラン。朝食、ランチ、アフタヌーンティー、ディナーを提供している。9階までの吹き抜けが開放的な空間で、ゆったり食事を楽しむことができる。とくに朝食ビュッフェは豊富なメニューで定評があり、楽しみにしている宿泊者も多い。

 

珍珠坊

M3階の広東・潮州料理レストラン。黒と金を基調とした重厚でゴージャスな内装が、特別な食事の時間を演出。シェフが作り出す本格的な広東･潮州料理が楽しめる。毎回注文ごとに作りたてが提供される点心も人気が高い。

 

HOVII CAFE

1階のカフェ「HOVII」の店名は、「好味道（良い味）」という意味の台湾語。天井が高く明るい店内には、グリーンやドライフラワーがあしらわれ、ナチュラルな雰囲気。ホテルメイドのケーキや各種ドリンクを提供するほか、食事メニューも充実。リラックスした時間が過ごせるカフェ。

 

 

GUEST ROOM

客室フロアは8階から9階と11階から29階まで。全271室の客室は、5つ星ホテルに相応しいシックでエレガントなインテリア。すべての客室はシャワールームが独立したセパレートタイプで、バスタブも完備。客室は随時リニューアルを続けており、部屋の8割ほどにウォシュレットを設置済み。ゆったりとした空間で旅の疲れを癒すことができる。

 

スーペリアスタジオルーム

ファミリーや長期滞在にうれしいのが、8階と9階に設けられたサービスアパートメント方式のスーペリアスタジオルーム。簡易キッチンが備えられている部屋もあり、ホテルの快適なサービスを受けながら、自宅にいるように寛ぐことができる。

 

ローズウッドクラブフロア

27階から29階の高層階はエグゼクティブフロアに相当するローズウッドクラブ（Rosewood Club、RC）フロアとなっている。宿泊者は、1階にある専用のビジネスセンターでチェックイン。朝食は30階「SMILE ONE」または5階ビュッフェ「麗香苑」が指定できる。また、客室の枕は3種類から選べ、通常12時までのチェックアウトが15時まで延長されるなど、ワンランク上のよりプライベートなサービスが受けられる。

 

RCフロア客室

 

 

FACILITIES

ビジネスセンター

1階のビジネスセンターでは、中国語・英語・日本語の新聞や雑誌、クッキーやフルーツ、コーヒーなどを提供。小規模なミーティングが行えるテーブルも用意している。ローズウッドクラブフロア宿泊者は、こちらでチェックイン・チェックアウト手続きを行う。

 

屋外プール＆フィットネスセンター

屋外プールは見晴らしのよい10階にあり、青空の下での水泳や日光浴を満喫できる。子供用プールや温水ジャグジーも設置しており、ファミリーも楽しく過ごせる。プール隣のフィットネスセンターは大きな窓から明るい光が入り、外の景色を眺めながら気持ちよく汗を流すことができる。

 

キッズルーム

5階のキッズルームには、ぬいぐるみや絵本はもちろん、カラフルなボールプールなど子供たちの大好きなものがそろっている。童話のお姫様や消防士など、いろいろな衣装も用意しており、好きな衣装で変身して楽しく遊べる。

 

宴会議場

ハワードプラザホテル高雄では、30～600人まで収容できる各種ホールを用意している。結婚披露宴・宴会・会議・商品発表会・展示会など、目的に応じて会場のレイアウトも変更でき、幅広く利用できる。

 

有機スーパー　Homia

地下1階の有機スーパー「Homia」の店名は台湾語で「好東西（良い物）」という意味。有機野菜をはじめとした高品質な食材がそろう。珍しい調味料などはお土産にも。フルーツやドリンク、アルコール類を購入して、客室で楽しむのもおすすめ。

 

「はじめまして」も、「おかえりなさい」も。5つ星ホテルでありながら、誰もがリラックスできる親しみやすさも兼ね備えたハワードプラザホテル高雄。快適さやCPともに満足度が高い「高雄の定宿」にしたくなるホテルだ。

 

 

高雄福華大飯店　ハワードプラザホテル高雄
 高雄市新興区七賢一路311号
 +886-7-2362323
 www.howard-hotels.com.tw/jp/kaohsiung/home/

江南春
 ランチ11:30~14:30、ディナー17:30~21:00
 予約電話：07-2362323内線4601
 北京ダックについて
・ 準備に時間がかかるため、2－3日前には予約しよう
・ 予約時間に合わせて焼き上げるため、予約時間に必ず入店しよう
・ 1羽はおよそ4~5人前、追加料金で肉や骨を使った料理が注文できる
・ 追加料理は、肉はレタス包みなど3種類から、骨は蜂蜜ソースがけかから揚げの2種類から1種類選択
・ 詳細は予約時に問い合わせ

 

 

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