台湾産の水産品や特別な原料を使用して作られる「水産精品」の商品は、CAS、HACCP、TQF、TAP、ISO 22000などの認証に合格している。専門家による厳格な選定を経て、商品の食材の品質、パッケージデザイン、流通経路、経済効果、料理の味わいなど、全体のバリューチェーン（価値連鎖）が考慮され、急成長している商品だ。「水産精品」は、台湾の水産品の高品質なブランドイメージを表しているだけでなく、総括的なマーケティングを通して国際市場を開拓し、漁業の持続可能な発展していくという目標を持っている。
おしゃれな水産物 認証取得の安心品質
「第10回水産精品」の授賞式が8月16日に開催された。今年の受賞商品は、屏東県東港のクロマグロギフトや温室循環水技術で飼育したエビ「藍晶鮮蝦」のギフトなど。さらに、市場の需要とクリエイティブな製造プロセスの観点から以下の3つの新商品を厳選した。
1）パッションフルーツ果汁と魚のウロコのエキスをブレンドした、味・食感ともに優れたコラーゲンゼリードリンク。
2）養殖サバヒーを使い、台南の伝統的な味付けで地元文化の特色を表現した、摘果スイカとサバヒーのスープ。
3）高圧蒸気滅菌処理を施し、押出し造粒によって顆粒状にした米粉と柔らかな食感を保った台湾産ハタの魚肉入りのハタ粥。
いずれも、精緻なギフトボックスのデザインと革新的な調理法とともに、食品の美味しさと安全の両方に配慮しており、ギフト用にも自宅用にも最適な商品だ。9月に新竹市で開催されるイベントで、今年の受賞商品を購入できる。
会期：2023年9月16日、17日
会場：新竹遠東巨城購物中心 1 F(中庭広場)
農業部漁業署
Add：高雄市前鎮区漁港北一路1号
Tel：07-811-3288
Web：https://www.fa.gov.tw/index.php
