奇華餅家 香港生まれの老舗中華菓子店
奇華餅家
人気の台湾土産を老舗中華菓子店で
今日は、MRT民権西路駅から徒歩七分ほどの、中山北路にある奇華餅家に、お土産を買いに来ました。
奇華餅家は香港で1938年に創業して、80年の歴史がある有名な中華菓子のお店。台湾に渡ってきたのは1982年。看板商品の広東式月餅が大人気で、毎年中秋節には、月餅を求めてお客さんがつめかけるんだとか。いろんな種類の伝統的な中華菓子もあるそうで、期待が高まります。
お店に入ると、一面に並ぶ商品が目に飛び込んできました。店内は、赤を基調に、伝統的な雰囲気とモダンさがミックスされたお洒落なスタイル。店員さんが親切で、商品の説明をしながら、たくさん試食をさせてくれました。
パイナップルケーキは、台湾を代表するお土産。台湾に来たら、やっぱり日本に買って帰りたいですよね。奇華餅家には、パイナップルケーキ類だけで五種類もありましたよ！
一番気に入ったのが、土鳳梨（台湾特有のパイナップル）を使った土鳳梨酥。台南関廟産土鳳梨で作ったジャムは、自然なパイナップルの香りを残しながら、ほのかな酸味があって、果肉の繊維もたっぷり。店員さんによると、収穫した季節ごとに、パイナップルの味わいも少し変わるんだそう。
フルーティーな甘さが好きなら、金鑽鳳梨（ダイアモンド・パイナップル）のジャムが入っている伝統的な鳳梨金酥（パイナップルケーキ）が一番。パイナップルケーキに卵黄の塩漬けを加えた蛋黃鳳梨酥は、ほのかな塩味と甘みのバランスが絶妙。台湾産のマンゴーとメロンを使った香芒金酥（マンゴーケーキ）と蜜瓜金酥（メロンケーキ）も、フルーツの甘い香りとバター風味のクッキー生地が口の中でほろりとほぐれて、一度食べると忘れられない美味しさでした。
牛軋糖（ヌガー）も人気のお土産のひとつ。ニュージーランド産バターとドライフルーツやナッツの組み合わせがリッチで芳醇な味わいで、歯にひっつくこともありません。オリジナルのピーナッツや、香ばしいアーモンド、クランベリーなどが選べました。
他のお客さんが買いに来ていた肉鬆鳳凰捲（デンブのロールクッキー）を店員さんにすすめられ、一口食べてみてびっくり！ 卵の味わいが濃厚なサクサクのクッキーと、中に包まれた新鮮な肉鬆（デンブ）の組み合わせは、しょっぱさと甘さが交互に口いっぱいに広がって、やめられない、とまらない美味しさ！（肉類は国外持ち出しができなくて残念！ 興味がある人は、ホテルでおやつにしてくださいね）
ひときわ目を引く、とても可愛らしくて綺麗な赤い缶の中には、新商品の蝴蝶酥（蝶々型のパイ）。手作りで何層にもパイ生地を重ねているため、一つ一つ大きさが違うそう。バターの味わいが濃厚なパイにザラメがまぶされていて、サクサクの食感がたまりません。友達へのお土産にしたら、喜んでもらえそう。
お店には、沙其瑪、核桃酥、老婆餅など、伝統的な香港のお菓子もいっぱい！ 健康的で身体にいい、ゴマやアーモンドやヒマワリの種など、いろんな種類のクッキーもありました。どれもサクサクで口どけがよかったです。
日本に帰国して、友達や家族と旅の想い出を語り合うときには、ぜひ、奇華餅家の美味しいお菓子も、一緒に分け合いたいですね。
※パイナップル品種一口メモ
土鳳梨：台湾特有の原種に近いパイナップル。繊維が多めで酸味がある。
金鑽鳳梨：台湾の改良品種。深い黄色で、柔らかく、酸味控えめ。
奇華餅家中山本店
台北市中山北路二段127號
+ 886-2-25367106
11:00-20:00
www.keewah.com.tw
※掲載情報は取材時のものであり、現在の情報とは異なる場合があります。
