奇華餅家 香港生まれの老舗中華菓子店

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奇華餅家 香港生まれの老舗中華菓子店

奇華餅家 香港生まれの老舗中華菓子店

 

奇華餅家

人気の台湾土産を老舗中華菓子店で

今日は、MRT民権西路駅から徒歩七分ほどの、中山北路にある奇華餅家に、お土産を買いに来ました。

奇華餅家

奇華餅家は香港で1938年に創業して、80年の歴史がある有名な中華菓子のお店。台湾に渡ってきたのは1982年。看板商品の広東式月餅が大人気で、毎年中秋節には、月餅を求めてお客さんがつめかけるんだとか。いろんな種類の伝統的な中華菓子もあるそうで、期待が高まります。

奇華餅家

お店に入ると、一面に並ぶ商品が目に飛び込んできました。店内は、赤を基調に、伝統的な雰囲気とモダンさがミックスされたお洒落なスタイル。店員さんが親切で、商品の説明をしながら、たくさん試食をさせてくれました。

奇華餅家

パイナップルケーキは、台湾を代表するお土産。台湾に来たら、やっぱり日本に買って帰りたいですよね。奇華餅家には、パイナップルケーキ類だけで五種類もありましたよ!

一番気に入ったのが、土鳳梨(台湾特有のパイナップル)を使った土鳳梨酥。台南関廟産土鳳梨で作ったジャムは、自然なパイナップルの香りを残しながら、ほのかな酸味があって、果肉の繊維もたっぷり。店員さんによると、収穫した季節ごとに、パイナップルの味わいも少し変わるんだそう。

パイナップルケーキ

フルーティーな甘さが好きなら、金鑽鳳梨(ダイアモンド・パイナップル)のジャムが入っている伝統的な鳳梨金酥(パイナップルケーキ)が一番。パイナップルケーキに卵黄の塩漬けを加えた蛋黃鳳梨酥は、ほのかな塩味と甘みのバランスが絶妙。台湾産のマンゴーとメロンを使った香芒金酥(マンゴーケーキ)と蜜瓜金酥(メロンケーキ)も、フルーツの甘い香りとバター風味のクッキー生地が口の中でほろりとほぐれて、一度食べると忘れられない美味しさでした。

鳳梨金酥(パイナップルケーキ)

牛軋糖(ヌガー)も人気のお土産のひとつ。ニュージーランド産バターとドライフルーツやナッツの組み合わせがリッチで芳醇な味わいで、歯にひっつくこともありません。オリジナルのピーナッツや、香ばしいアーモンド、クランベリーなどが選べました。

牛軋糖(ヌガー)

他のお客さんが買いに来ていた肉鬆鳳凰捲(デンブのロールクッキー)を店員さんにすすめられ、一口食べてみてびっくり! 卵の味わいが濃厚なサクサクのクッキーと、中に包まれた新鮮な肉鬆(デンブ)の組み合わせは、しょっぱさと甘さが交互に口いっぱいに広がって、やめられない、とまらない美味しさ!(肉類は国外持ち出しができなくて残念! 興味がある人は、ホテルでおやつにしてくださいね)

肉鬆鳳凰捲(デンブのロールクッキー)

ひときわ目を引く、とても可愛らしくて綺麗な赤い缶の中には、新商品の蝴蝶酥(蝶々型のパイ)。手作りで何層にもパイ生地を重ねているため、一つ一つ大きさが違うそう。バターの味わいが濃厚なパイにザラメがまぶされていて、サクサクの食感がたまりません。友達へのお土産にしたら、喜んでもらえそう。

蝴蝶酥(蝶々型のパイ)

お店には、沙其瑪、核桃酥、老婆餅など、伝統的な香港のお菓子もいっぱい! 健康的で身体にいい、ゴマやアーモンドやヒマワリの種など、いろんな種類のクッキーもありました。どれもサクサクで口どけがよかったです。

伝統的な香港のお菓子

老婆餅

日本に帰国して、友達や家族と旅の想い出を語り合うときには、ぜひ、奇華餅家の美味しいお菓子も、一緒に分け合いたいですね。

奇華餅家の美味しいお菓子

※パイナップル品種一口メモ
土鳳梨:台湾特有の原種に近いパイナップル。繊維が多めで酸味がある。
金鑽鳳梨:台湾の改良品種。深い黄色で、柔らかく、酸味控えめ。

 

奇華餅家中山本店
台北市中山北路二段127號
+ 886-2-25367106
11:00-20:00
www.keewah.com.tw

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